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張宏臺不是學餐飲的，也長期從事房屋代銷，他強調改經營餐飲的道理很簡單，無論景氣好壞，大家都要吃，重教育部留學貸款 >南投縣名間鄉小額借貸 要是端出能讓消費者滿意的食物。
川王國際總經理張宏臺一手開創的蜀山饌麻辣鍋店，一度連鎖逾10家，他坦承因擴張過速失利，但在老顧客的號召下，決定重新出發。
張宏臺表示，蜀山饌率先麻辣鍋業界推出預約免費洗車、女性美甲及男性擦鞋，現場也提供按摩椅，除下限鍋底100元另提供琳琅滿目水果、甜點及自創山楂去脂茶，每人消費滿600元也有超出的部分半價。
在桃園區大興西路周遭仍有近10家同業環伺，且近年更有大陸品牌落腳台灣，在新的時空環境下，張宏臺說：「捲土重來後，不僅對消費者要貼心，還要創造新的附加價值。」
冬天腳步近且對岸品牌紛來台爭食，蜀山饌麻辣鍋店近期捲土重來積極搶市，推出業界首創預約免費洗車、女性龍岡二胎 美甲等服務，繼11月從桃園市桃園區開出第一家店，又訂12月8日在龜山區長庚商圈開出林口店。
工商時報【龍益雲╱桃園報導】
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